Kategori: Prof. Dr. Hüseyin Aşkın AKPULAT

YOĞURT VE ÖNEMİ Süt ürünlerinin insan beslenmesinde ilk kullanımı, göçebe insanların tarımsal bir yaşam tarzına…

Turşu ve Probiyotikler Fermantasyon, insanlar tarafından yüzlerce yıldır kullanılan doğal bir gıda hazırlama sürecidir. Gıdalarda…

SONBAHAR GELDİ. ŞİMDİ ALIÇ ZAMANI Alıç, Avrupa, Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika dahil olmak üzere…

KOMBUCHA ÇAYI NEDİR? ve FAYDALARI NELERDİR?   Kombucha, deniz yosunu ve çayın bir kombinasyonudur. Bir…

Zeytinyağının Mucizevi Etkileri   Zeytinyağı, bütün zeytinlerin (Olea europaea L.) preslenmesiyle elde edilir. Yemek pişirme,…

Alg Çeşitleri ve Faydaları   Algler, sağlıklı yaşam ve beslenme pazarında dalga yaratan, büyüleyici ve…

Adaçayının  (Salvia officinalis L.) Sağlığa Faydaları ve Kullanım Alanları   Adaçayı dünya çapında çeşitli mutfaklarda…

Plastik kirliliği Plastik kirliliği neden bu kadar büyük bir sorun? Uygun fiyatlı, dayanıklı ve esnek…

Tıbbi Bitkilerin Kullanımları ve Potansiyel Yan Etkileri   Tıbbi bitkiler, binlerce yıldır çeşitli kültürlerde sağlık…

  Gıda katkı maddeleri nelerdir? Gıda katkı maddeleri, gıda ve içeceklere üretim, işleme ve paketleme…